春节过节合家团圆，餐桌上肯定少不了饺子，那你知道为什么过年就得吃饺子吗？春节吃饺子的由来又是从何说起呢？值此新春佳节，华美宝宝带你涨姿势。
华美宝宝月子中心在包饺子
饺子的来历：
相传东汉末年，医圣张仲景辞官还乡，刚好在冬至那一天，瞧见路边老百姓饥寒交迫、两耳满是冻疮，感慨良多。进城后知晓此时城内伤寒流行，不少人患病死去。医者仁心的张仲景当即留下，挑灯阅卷总结汉代300多年的临床实践，自行实验开出药方，在当地搭了一个简易的医棚，支起一口大锅，里面放上羊肉、辣椒和驱寒生热的药材，面皮捏成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠予穷人。这一善行从冬至持续到除夕，食用的老百姓们竟然抵挡住了伤寒病，冻伤的耳朵也逐渐痊愈。从此流传开来，面食被称为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方另称“扁食”、“烫面饺”。
华美宝宝的孕妈妈们一起包饺子
而过年和饺子有什么关系呢？为什么过年必吃饺子？民俗专家给出了以下四个原因：
1、按照古代习俗，饺子一般要在年三十晚上12点之前包好，待到半夜子时祭祀之后吃，此时刚好是正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”的寓意，“子”为“子时”，“饺”与“交”同音，有喜庆团圆、吉祥如意的意思。
2、饺子外形如同元宝，人们春节吃饺子讨个“招财进宝”的好彩头。
3、饺子有馅儿，旧时候生活物资不丰，难得吃到肉，过年大家吃饺子，有钱吃肉馅，没钱吃素馅，包起来都一样，饺子面前人人平等。同时人们可以把各种讨喜的东西包进去，以寄托人们对新一年的美好期盼。吃到枣、栗子，将来可以早生贵子；吃到糖的人，来年生活更甜美；吃到花生的人将健康长寿。
4、冬季吃饺子舒坦，民间本就有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗语，平时吃了不算，过年当然也得来一碗。
我们包的不错吧！
同时饺子还有六六大顺的说道：
1、包饺子得有馅儿，三十晚上在砧板上剁肉，取这个谐音，剁碎了“岁岁平安”。
2、吃完年夜饭得守岁，家里不能蒸东西、炒东西，免得争吵，那就煮饺子最好。
3、煮饺子，甭管煮的是啥，北京人一律管它叫饽饽，饽饽熟了就浮起来，“勃勃升起”是好话。
4、万一不小心煮破皮了也不要紧，那叫喜开了花了~（北京调子）
5、饺子熟了得盛出来啊，盛饺子又叫“元宝入库”。
6、一锅饺子大家伙儿一起分着吃，叫“福气分享”。
包饺子正确姿势
当然，因为所包裹的馅料和制作的花样多，饺子的吃法也是大有不同。有干捞饺子蘸醋，有把饺子汤也一并舀起来放入葱花、佐料，有粉丝肉汤里面下饺子、连汤带肉一起，更有饺子和面一起煮，名曰“金线穿元宝”。
别看饺子只有小小一只，其中的这个寓意可不简单。老祖宗流传下来的习俗里都有大智慧，细究起来叫我等后辈佩服不已啊！
