文／21财闻汇
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10月19日，位于张江的上海中芯国际学校的家长发现学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质，而食物的加工日期写成了10月20日。
19日晚间，学校回应称，将成立专门小组展开调查。目前，当地市场监管部门已全面展开调查。
后厨惊现发霉番茄、腐烂洋葱！
事件起因是17日有家长在午餐时间去学校看孩子，无意中发现孩子们吃的午餐十分简陋，不太符合校方向家长们收取的“每人每天24元”的餐费标准。家长们讨论后，与学校进行交涉。
19日中芯国际学校校方通知家长下午前来学校开会，作进一步说明。会议过程中，有家长提出要查看食堂。之后，家长们在食堂后厨发现了已经变质的食物，包括已经长出绿毛的番茄和不能食用的洋葱。
图片来源：央视新闻客户端
发现这一情况后，学校找来食堂食物的供应商。对于家长发现的问题，供应商并没有作回应，“甚至想销毁这些变质食物”。为此，家长们拍下了照片和食品留作证据，并当即报警。
家长们提供的视频和照片显示，不少食物的生产日期存在问题，一些用来存放干贝、猪皮、鱼块的器皿，外贴的生产加工日期是10月20日。家长质疑是临时贴标。
此外，五香粉的原包装上标注的有效期是2017年11月2日，但包装被贴标后，拆封日期写上了2018年6月4日，有效期变成了2019年5月3日。
当晚，学校向家长召开了发布会，一位管理行政工作的翟老师表示，已经了解到食物发霉变质的问题，将成立专门的小组进行调查。
19日20时，浦东市监局接到举报后会同区教育局、卫计委、张江镇政府等赴现场调查。针对现场检查发现的问题，浦东市监局执法人员立即对该校食堂存在食品安全风险隐患的食品予以封存；采集留样食品及厨房冰箱内半成品共计21件样品送检测机构检测。
图片来源：每经记者 张潇尹 摄
一年学费近10万
公开资料显示，上海市民办中芯学校位于浦东张江高科园区，由中芯国际集成电路制造有限公司于2001年创办，现有来自26个国家和地区的2000余名学生，有教职员工200多名， 其中有100多位专职外籍教师。
上海中芯国际学校学费不菲，中文部1～5年级每学期学费要26500元，同年级英文部的学费则是每学期55000元左右，年级越高，学费越贵，英文部的高中（9～12年级）学费高达每学期62000元。
供应商为国际团餐巨头
上海中芯国际学校食堂的供应商也是来头不小，是国际排名前三的团餐巨头旗下全资子公司
根据学校的通报情况，食堂的供应商是上海怡乐食食品科技服务有限公司（以下简称“上海怡乐食”），由康帕斯（Compass）百分百占股，已经为中芯国际学校服务四年。
21日，记者致电上海怡乐食与康帕斯（中国）上海办公室，截止发稿时尚无人接听。
作为康帕斯集团有限公司（Compass Group）旗下的独资公司，康帕斯（中国）1995年从Accor Joint Venture with RKHS（印度）收购怡乐食国际后正式成立进入中国市场，专为中国客户提供餐饮服务，目前Eurest（怡乐食）是其旗下主攻商业和工作环境的专业领域品牌。
在今年7月发布的《财富》世界500强排行榜中，康帕斯集团在“食品：餐饮服务业”分行业榜上的排名从去年的387位倒退至今年的413位，其营业收入为285.78亿美元。
此外，记者根据天眼查披露的信息发现，上海怡乐食存在多处经营风险。2014年曾拖欠营业税112.05万人民币存在不良信用记录，又于2013年、2014年、2017年分别发生多起劳动合同纠纷和劳动争议的民事案件。2018年10月20日，企业经营状态显示异常，原因是通过登记的住所或者经营场所无法取得联系。而且，其位于上海长宁、上海浦东、江苏常熟的分公司显示已注销。
智研咨询相关报告指出，国际团餐巨头从90年代开始陆续进军中国市场，在竞争中处于优势地位。目前，国际排名前三的团餐企业分别是英国的康帕斯、法国的索迪斯和美国的爱玛客，三大团餐巨头在中国团餐市场居于领先地位，服务对象以跨国企业为主。
上海浦东市监局回应：
该校西红柿存在发霉现象
责令校方停止原承包商供餐
10月20日上午，上海市浦东新区市场监督管理局发布调查处置情况通报：
2018年10月19日20时，我局接12331热线转来的举报，反映上海市民办中芯学校青桐校区（浦东青桐路169号）食堂存在蔬菜发霉、厨房环境脏乱等食品安全问题。接报后，我局立即会同区教育局、卫计委、张江镇政府等赴现场调查。
经查，该校食堂持有有效食品经营许可证，由上海怡乐食食品科技有限公司承担日常食品经营。监管人员19日晚现场检查时发现，该校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象，冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日，厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。
针对现场检查发现的问题，我局执法人员立即对该校食堂存在食品安全风险隐患的食品予以封存；采集留样食品及厨房冰箱内半成品共计21件样品送检测机构检测。同时责令校方立即停止原承包商供餐，后续供餐方式由学校提出方案提交我局和教育部门审核后再行供餐；要求中芯学校切实落实食品安全主体责任，进一步强化食品安全内部管理。
目前我局正在对中芯学校的食品安全管理以及上海怡乐食食品科技有限公司经营资质和食品承包服务等情况开展进一步深入调查，一旦查实学校及承包商存在违法行为，将依法从严从速查处；并对上海怡乐食食品科技有限公司供餐或管理的其他学校和单位食堂同步开展现场检查，对其在全市及其他地区承包的食堂发出食品安全警示，防止次生事件发生。同时将会同教育主管部门对全区所有学校食堂开展专项检查，防止类似事件发生。
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