全美食品大召回
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过去几周有许多产品被召回，很多都是我们餐桌上常见的食品，包括咖喱粉、猪肉和鸡肉，快看看你的冰箱，是否有这些致人生病的召回产品！
据美国中文网报道，美国食品和药物管理局称，UBC食品分销公司自愿召回7盎司塑料容器包装的Baraka牌加辣咖喱粉(UPC Code 822514265566)和普通咖喱粉(UPC Code 822514265535)。召回原因是密歇根州农业和农村发展部在这些产品中发现了高含量的铅。
这些产品于6月15日至7月31日间被成箱地运往密歇根州、明尼苏达州、伊利诺伊州、印第安纳州、俄亥俄州、密苏里州和科罗拉多州。
根据美国食品和药物管理局的数据，Sirob Imports公司还召回了8盎司和16盎司的塑料容器包装咖喱粉，品牌包括Corrado、Orlando Imports、Nouri’s Syrian Bakery、Mediterranean Specialty Foods和Butera Fruit Market。这些产品被发往伊利诺伊州、新泽西州和纽约州。
FDA解释称，食用了这些受铅污染的产品可能会提高血铅水平。铅作为有毒物质，在我们的环境中少量存在。总体而言，微量接触铅不会引起严重的公共卫生问题。但FDA指出，大量摄入铅会引起中毒，伴有腹痛、呕吐、嗜睡、虚弱、行为或情绪变化，甚至导致谵妄、癫痫发作和昏迷等症状。儿童和婴儿特别容易发生铅中毒，这可能导致学习障碍、发育迟缓和低智商。
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生牛肉产品引发沙门氏菌疫情
而疾病预防控制中心(CDC)周二称，生牛肉产品已在多州引发相关疫情，新增63例沙门氏菌病例。自8月以来，22个州出现疫情，已致120人生病。
CDC称，虽然没有死亡案例，但在此次疫情中，共33位患者入院治疗。
被召回的产品在全国范围内以Walmart、Cedar River Farms Natural Beef、Showcase、Showcase /Walmart和JBS Generic等品牌销售。美国农业部在召回产品包装上的检验标记包含企业编号“EST.267”。
夏威夷、堪萨斯、新墨西哥州、俄克拉荷马州、德克萨斯州和华盛顿州是最新报告沙门氏菌疫情的州。此前，亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、爱达荷州、爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州、肯塔基州、明尼苏达州、蒙大拿州、内华达州、俄亥俄州、俄勒冈州、南达科他州、犹他州和怀俄明州率先出现疫情。患者在8月5日到9月28日之间开始出现症状。
沙门氏菌的症状通常在食用受污染的食物后12至72小时内开始。症状可能包括腹泻、腹部绞痛和持续4到7天的发烧。大多数人自己康复，但那些经历持续性腹泻的人可能需要住院治疗。
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鸡肉产品引发疫情 烹饪应达到特定温度
CDC上周称，29个州共有92人感染了与鸡肉产品有关的婴儿沙门氏菌(salmonella infantis)疫情。虽然没有死亡案例，但已有21人住院治疗。
疾病预防控制中心指出，活鸡以及不同类型的生鸡肉产品都受到污染。政府机构称，各种来源的鸡肉产品都受到污染。该中心警告称，由于尚未确定单一的共同供应商，这可能表明养鸡业普遍受到污染。
爆发菌株是一种常见于鸡和猪的沙门氏菌，它可引起腹泻、腹部绞痛和发烧的症状。对从病人身上分离的细菌进行抗生素耐药性测试表明，这种爆发菌株对多种抗生素具有抗药性。这意味着任何受到严重沙门氏菌感染的人接受标准药物治疗可能难以治愈。
由于沙门氏菌可人际传播，因此疾病预防控制中心建议在准备或食用食物前后，与动物接触后，以及使用洗手间或更换尿布后洗手。CDC称，为了杀死有害细菌，应将生鸡肉彻底煮熟至165华氏度的内部温度，剩菜中的鸡肉也应重新加热至相同的温度。
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即食肉类和家禽产品被召回
美国农业部食品安全检验局周日宣布，Bakkavor公司宣布召回约79万5261磅即食肉类和家禽产品，其中含有可能被沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌污染的洋葱成分。
即食肉类和家禽产品包括三种Harris Teeter Fresh Foods Market生产的熟食烘焙产品：16盎司的BBQ Style Chicken Artisan Pizza、8盎司的屠夫纸包装鸡肉肠、蛋白和奶酪早餐卷饼和8盎司屠夫纸包装的培根、鸡蛋和奶酪卷饼。
另一种被召回的即食肉类和家禽用品是10盎司屠夫纸包装的Trader Joe’s Carnitas with Salsa Verde。
政府机构表示，美国农业部在召回产品包装的检验标记为“EST.19198”、“P-19198”、“EST.46937”或“EST.45335”。
据悉，李斯特菌病可引起各种症状，取决于个人免疫力，包括与其他食源性细菌相似的发烧和腹泻。
农业部称，目前尚未报告感染案例。
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