香菜, 也叫胡荽、芫荽、香荽,取名香菜,是因为它香气独特而浓郁。
中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气的功效,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
《食疗本草》,唐代医家主要用于开胃消食;孙思邈的《千金要方·食治》中主要用“胡荽子”,谓其能“消谷,能复食味”;李时珍在《本草纲目》中谓其能“发痘疹”。
其后有的医家也指出:香菜可以“治小儿痘疹不出,辟四时不正之气,发表散寒,治鼻塞不通”。
香菜有哪些好处?
1. 《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热,止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹,在小儿麻疹初起时,用鲜香菜煮汤,放在患儿鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患儿颈部及全身,可诱疹透发。
2. 香菜利尿,可健肾,减轻膀胱炎症状。
3. 香菜煎汤服,治产后乳汁不足,对误食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。
4. 香菜果实也可入药,能健胃、驱寒,主治脘腹胀满、寒疝腹痛。
5. 香菜味可驱蚊,比起蚊香来更接近自然,且对身体没有副作用,因此,自家种香菜更有利于使用。
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