美国国家渔业研究所(NFI)数据显示，2018年虾类产品继续占据美国海鲜消费排行榜的主导地位，2018年人均消费量增加了4.5%，达到4.6磅。
三文鱼是第二大消费品种，也是增长最快的品种，人均消费涨幅5.8%，至2.55磅。罐装金枪鱼的人均消费量为2.1磅，稳居第三。
鲶鱼消费量下滑11.3%，降至人均0.63磅，但高关税促使美国国产鲶鱼人均消费量增加5.7%。
排在前十的海鲜还包括罗非鱼、鳕鱼、螃蟹和蛤蜊，总体而言，美国人均海鲜消费量13.8磅，这10类海产品占海鲜消费总量的86%。这一比例高于2017年的84%，但仍低于2016年的90%。
美国国家海洋和大气管理局(NOAA)发布的年度《美国渔业》(Fisheries of the United States)报告显示，2013-2016年，美国的平均海产品消费量是工业化国家中最低的。
2013-2016年，日本和挪威的一半以上的居民，以及冰岛和法罗群岛四分之一的居民，人均海鲜消费量为48.5磅。美国居民海鲜消费量也落后于澳大利亚、新西兰、加拿大、丹麦和法国等其他国家和地区。
美国的人均消费量高于英国和德国。2018年美国居民海鲜消费量仅次于中国。（出处：渔业博览会）