蔬果放冰箱前穿个“外衣”就能延长保鲜期?

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将食物放入冰箱

是一种有效的储存方式

但很多人不知道

在将食物放入冰箱前

先放入保鲜袋

保鲜作用将会大大提高

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今天

就带大家解密

给食物穿保鲜袋“外衣”的那些事儿!

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保鲜袋这两个益处快记下来吧!

1

保证温度与湿度

蔬果腐烂的一个重要原因是水分丢失

而用保鲜袋进行包裹后

会有效防止水分蒸发

一般蔬果类食物放入冰箱后

保质期大约为2~3天

但套上保鲜袋后的蔬果

保鲜时间会延长至6~8天

2

隔绝氧气

避免细菌侵蚀

大部分日常食用的水果和蔬菜

被采摘后仍有生命活动

还会进行呼吸作用

除了需要氧气和水分外

蔬果会通过消耗自身的营养物质

来维持生命活动

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但用保鲜袋将其包裹后

蔬果所需的氧气量会变低

不仅能起到抑制再生长的作用

还能避免细菌侵蚀

保证新鲜度

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那么,是否所有食物都适合放入保鲜袋?

据专家介绍

保鲜袋的材质主要是PE(聚乙烯)

在常温下性质稳定

不易产生有害物质

即使与食物接触

也不会释放出有害物质

因此大部分食物都可放入保鲜袋储存

对于需要冷冻的食品来说,

保鲜袋还能起到保鲜作用吗?

用保鲜袋来盛装冷冻食品有一定益处

但实际上作用并不大

因为在冷冻时

细菌已经无法生存

没有必要再通过保鲜袋阻挡细菌

但由于保鲜袋可以隔绝与外界的接触

所以仍然可以起到

避免食物之间“交叉感染的作用


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除此之外

保鲜袋的耐低温效果较好

材质在其耐受的低温条件下

不会产生有害物质

因此用保鲜袋包裹冷冻食品

也具有一定的安全性

保鲜袋能放入微波炉里加热吗?

对于保鲜袋能否在微波炉里加热

专家称

要关注保鲜袋上标注的

关于能否加热的相关信息

不要盲目地将食物套上保鲜袋

放入微波炉里

特别要注意的是

高油性食物

不宜连同保鲜袋一同放入微波炉

以免食物内的油脂经加热后

温度升高

超过保鲜袋的耐受温度

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小贴士

一般来说

如果保鲜袋没有破损

是可以重复使用的

但前提是

一定要装同一类食物

以免产生不同食物间相互污染的问题

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