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新鲜农作物
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Super Foods
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泛滥的蛋白棒
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臭香的奶酪
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并不那么健康的果汁
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Q萌健康小零食
美国有几家有名的超市，在中国也耳熟能详，比如 Whole Foods、Trader Joe’s ，还有一些本地物美价廉的超市，以及一些小众超市，它们各有特色。我们总听说“美国的汉堡薯条不健康”，其实他们也有很多健康食品，是你没见过的哦！
Disclosure: No Confict of Interest 声明：与照片上品牌没有利益关系
美食先锋+健康生活方式
我们以加州为例，加州可以说是美国的美食先锋+健康生活方式代言人，在这里涌现了很多健康食品、超级食品（Super Foods)，让追求健康生活方式的小伙伴既能享受零食，又能吃得健康开心、充满创意。
1. 新鲜农产品
加州是个农业大省，阳光充足，盛产很多农作物，比如新鲜美味的美国大橙子。超市里，各种蔬菜五颜六色，很符合我们“吃出一道彩虹”的口号。
大部分蔬菜的种类，都是和国内重合的，根据当地习惯，可能会略有不同：比如美国人喜欢吃的绿叶蔬菜略有不同，如球芽甘蓝（brussel sprouts)、大黄叶（rhubarb）和甜菜（beets) 在中国餐桌上不常见，而我们常吃的山药、栗子等，只有在美国的中国超市里才更容易买到。
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
新鲜的小球芽甘蓝
photo by Isa @ UCLA Trader Joe’s
photo by Isa @ whole foods
2. 花样胡萝卜和蘸酱
胡萝卜是个有趣的存在，我们单独说说。很多留学生都喜欢一种健康零食——Baby Carrots，这个名字指的就是下图那样、像手指头粗细、短短的胡萝卜条，这些胡萝卜并不是天然生长得小，而是后期加工成手指粗细的哦！
很多学生喜欢把它们装在随身小饭盒里，和芹菜段、苹果块、小彩椒一起，蘸着不同的酱料吃——比如Hummus酱（鹰嘴豆+各种调料酱），花生酱，Pesto（蒜味松子罗勒酱），Avocado酱（牛油果+洋葱等调料）。
photo by Isa @ LB VONS
除了橙色的，彩色胡萝卜也很可爱，Isa 买了好几把，五颜六色的胡萝卜，不仅漂亮，而且也超级好吃哦！有紫色的、黄色的和黄色的。如果你好奇，三种颜色胡萝卜的味道是否相同——基本是一样的……但营养价值方面，不同颜色的胡萝卜中含有不太相同的植物化合物，会略有区别。
photo by Isa @ whole foods
3. 不可错过的Cheeeeeeze！
不同口味的奶酪也会让很多人选择障碍哦！每个人的口味都不同，见仁见智，个人推荐不足为信，建议大家有机会亲口尝一尝。
奶酪的口味非常多、买之前可以多尝尝不同的口味，奶酪区域同样会有工作人员帮助你品尝，你可以告诉他，你喜欢什么样的风味：是淡的、浓郁的、带坚果香味的、还是烟熏味儿的。品尝之后再买，就不会买到自己忍受不了的奶酪啦！
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
photo by Isa @ UCLA Trader Joe’s
4. 彩虹沙拉
很多超市都会提供自制沙拉，方便、实惠、又好吃，是很多附近上班族的工作餐选择。除了沙拉，一些烧烤食品、烘焙食品也可以方便选择，想要吃一顿健康、丰盛、又有B格的工作餐其实很容易！
不确定哪个好吃？这些沙拉，大多数都可以在买之前品尝，只要问工作人员就可以啦！
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
Isa的$6自选晚餐combo@LB VONS
5. 蛋白棒泛滥
美国是个健身大国，蛋白棒是个健康好选择。同一品牌的蛋白棒味道比较单一，来到美国可以尝尝不同口味、不同配方、不同营养成分的蛋白棒哦！不过，蛋白棒并不是减肥健身的必需品，只是蛋白质来源的一个选择，蛋白棒只不过带在身边更方便而已，所以如果你平时吃肉多，健身也不太多，蛋白棒也不过是个鸡肋的存在。如果可以选择，还是跟Isa一样选择吃肉吃海鲜吧！
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
6. 华丽但鸡肋的Super Foods
在健康风气盛行的美国，有各种各样忽悠人的Super Foods, 各种粉末，各种泡奶喝，衍生出各种摇摇杯。之所以说它们“忽悠人”，主要是因为这些所谓的“超级食物”都没有靠谱的科学证据能证明它们对于健康的作用，也并不是我们生活的必需品。至于里面的营养，结构良好的日常饮食基本能够覆盖我们需要的全部营养物质。
这些所谓“超级食物粉末”的价格都比较贵，并不是实惠的选择。如果你想尝一尝，不妨试试，但建议少买点，除非——你跟Isa一样，喜欢的不是它们的功能，而是它们的味道（Wheat Grass有股清香风味，但没啥功效，也就是个牛奶调味剂）。一般情况下，这种粉末的味道并不会太好哦，过两天就喝腻了，如果你盯上一款，如果没有尝试过最好还是拔草吧！
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
我们中国的枸杞（Goji Fruit）也在列。在美国人看来，“只要是外国的食物，我们没见过没吃过的，十有八九都有隐藏营养，都是超级食物”。对于这些想法，美国营养师们的反映是——呵呵。
这些超级食品粉末，作为膳食纤维还算不错，但从价格来看并不实惠，膳食纤维和维生素仍然比不过日常的水果蔬菜，蠢萌的美国人因为这点外国情怀，如此笃信这些所谓的超级食物，也真是傻的可爱啊。
7. 五彩缤纷的谷物
在美国想买各种谷物粉末、碎粒都非常方便！就连全麦都有好几种呢：下图是两种全麦：全麦白面粉（给那些不喜欢全麦深颜色的食客），和普通全麦粉末。
左：全麦白面粉，右：普通全麦
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
除了全麦，还有各种其他健康的主食/辅食粉末，比如亚麻籽粉（Flaxseed Powder）就是很好的 Omega-3脂肪酸来源，对降低心血管疾病风险有好处。有人不喜欢小麦，也可以选择糙米米粉（Brown Rice Powder）作为备选。我们平时说的优质主食之一——藜麦，也有好几种颜色的选择呢！
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与其砸钱在营养补充剂上，不如多吃这些健康杂粮吧！
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
8. 自以为健康的果汁们
不管是不是美国货，果汁都并不是一个很健康的选择。哪怕是100%的鲜榨纯果汁，我们也不推荐日常饮用太多，更别提作为一顿饭了。但如果你喜欢它们的味道，也可以选择买一瓶尝几口。虽然说不上健康，但口味还是很清新哒。
买果汁不要拿健康作为借口，果汁并不那么健康。喝果汁的唯一原因就是——好喝！
photo by Isa @ UCLA Whole Foods
现在美国流行一种叫做Açai 的果汁（发音：阿萨伊）是某棕榈树的果实，紫色的有点像小葡萄，果汁味道尝起来像淡淡的水果汁。虽然是个在美国流行的玩意儿，但它也并不是一个很健康的选择。
9. 真Greek Yogurt
国内想买个真的低脂/脱脂的希腊酸奶 Greek Yogurt 并不容易，即使偶尔能买到，选择也非常有限。美国超市的希腊酸奶选择很多，可以每天换着品牌吃，也可以挑选到各种口味或者特殊健康需求的希腊酸奶。至于安慕希…根本就不是Greek Yogurt。
photo by Isa @ LA Ralphs
10. Q萌的健康零食
很多人都喜欢薯片和糖果，但又担心它们不健康，如果有空出国旅游，也可以选择多尝尝一些高B格的健康零食，让你的生活方式换个风味哦。Isa的零食清单里面，有这些脆脆的心爱之物：
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蔬菜脆片——代替薯片
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水果脆片——代替糖果
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爆米花——代替薯片
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芝士玉米脆粒——代替膨化食品
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自制奶昔Smoothie——代替果汁
西蓝花脆（比软趴趴的好吃哦）
羽衣甘蓝脆 Kale Chips（加了腰果和奶酪粉，好香）
其他口味的羽衣甘蓝脆 Kale Chips
蔬菜全麦脆片 photo by Isa @ LB VONS
11. 坚果
坚果是可以自己拿袋子称量计价的，非常方便，建议每次不要买太多。坚果里，我们比较推荐的有：
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美国大杏仁（Almonds），核桃（Walnuts），碧根果（Pecans)，Cashews (腰果），松子（pine nuts)
我们不那么推荐油脂较多的坚果，推荐相对少吃一些的有：
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巴西鲍鱼果（Brazil Nuts)，夏威夷果（Macadamia)
好吃的东西这么多，不比汉堡牛排差哦！这些又健康又美味的好吃的，有空来尝尝吧！