对，你的美国旅行，汉堡只是开端而已。
它还要涵盖传说中的美帝7大菜系，12种小吃，共计20多种地道食物。除了良好的消化系统，你还要有笑对一切芝士奶酪和油炸食品的决心。
你不要和我说健康，克制了好几年，就为了在这次旅行中，尽情绽放自我（和胃）——
快餐系：胖而愉悦
对美国人而言，快餐是有灵魂的。最知名的当属Juicy Lucy（多汁露西），毕竟往汉堡里加芝士常见，而往肉饼里加融化芝士不常见；量大肉足，动辄好几层，戳一戳芝士流心，这样子的快餐简直唤醒灵魂！
鉴于美国KFC的难吃程度，Popeyes炸鸡就脱颖而出，成为了最诱人的炸鸡品牌。
带骨的鸡肉、包裹着面糊在油中煎炸。人类与生俱来的油脂基因让鼻子在闻到香味的那一刻就难以自持了。油炸的罪恶和快乐在这一刻，得到最大的释放。
六大菜系：都是抄哒
至于美国除了快餐，到底有没有其他菜系？——本土不够，世界来凑！
意大利菜，中国菜，日本菜，和泰国菜都是正常水准，除此以外还会有印度菜，韩国菜，希腊菜，中东菜，古巴菜，葡萄牙菜，西班牙菜，法国菜，俄罗斯菜，伊朗菜越南菜，埃塞俄比亚菜，秘鲁菜，缅甸菜，印度尼西亚菜，土耳其菜……
这下，没人敢说美国没有菜系了。但是正经说，其实美国是这六大菜系——
Pacific菜系，偏海洋风，多沙拉，而且受亚洲影响明显。
最知名的应该是风靡世界的加州卷，裹着青瓜、蟹肉和牛油果，再加上美乃滋，寿司里本该有的克制被忘了个精光，吃起来愉悦就对了。
西南菜系是墨西哥的远房亲戚，辣椒+烤肋排，浓浓的德州风情已经扑面而来。
务必要去德州最好的扒房——Outback Steakhouse。一个被戏称为美国农家乐的地方，满满的牛仔风情不说，量足美味绝对过瘾。
Outback最知名的，还是他家一款叫做Onion Blossom的菜式，是把洋葱一层层剥开油炸，然后吃的时候沾上奶黄酱。胖是什么？没听说过。
Cajun菜系，Cajun指得是美国路易斯安娜州的法人后裔，Cajun seafood应该算是最对中国人胃口的食物了。
菜式非常豪放，上菜就用一个塑料袋，海鲜论磅，辣度感人，给你的中国胃一个思乡的机会。
家常菜系（南方黑人菜系），什么样的菜系以长胖为己任？美国家常菜当之无愧。
手撕猪肉汉堡，KFC哪个盗版货的始祖就属于家常菜系。
纽约菜系，一个缺乏自己的特色，却因为混搭而收获了别样乐趣的菜系。
菜系中知名的Reuben（鲁宾三明治）也不容小觑。裸麦面包、腌制牛肉、瑞士芝士再加腌制白菜，一个地道的鲁宾三明治必须包括这几样。
新英格兰菜系，同样是海鲜为主。但贵在发明了符合全人类审美的Crab cake（螃蟹饼）。
经典小食：全美挚爱
除了这些，还有一些非常典型的美国食物：Deep dish pizza（芝加哥深盘披萨），它是芝加哥的骄傲，美国食物的典型代表，一共有三个特点：大，足够大，特别大；
4-5cm厚的披萨塞满了馅料（肉、番茄、奶酪），仅一块，让你感受美帝资本主义的“骄奢淫逸”；
苹果派，美国人的挚爱，已经被上升为美国精神杰出代表；
南瓜派，美国人的第二挚爱，和火鸡构成感恩节餐桌的靓丽风景线；
Buffalo Wild Wings，撒了红色辣酱汁后烧烤的鸡翅，或得了美国全国人民的一致认可，常见于球赛期间的各大酒馆，搭配啤酒体验更佳。
Banana Splits（香蕉船），美国人认为吃香蕉唯一正确的方式，香蕉、奶油、再加一层奶油、再加一层奶油、点缀一点冰激凌和果仁碎片……结果是，好吃得不讲道理；
Cobb salad（科布沙拉），一个被当作主菜的沙拉，是全美国唯一吃完后感觉没有犯罪的食物；
General Tso’s Chicken/Tangerine Chicken/ Orange Chicken（左宗棠鸡／柠檬鸡／陈皮鸡），以谢尔顿为代表的科技宅男最爱，中国人表示绝对不认识这货，但是被评为美国人最喜欢的中国菜式。
做法是把裹着面粉的油炸鸡块淋上酸甜酱，我确定这不是中国人的做法。
Peanut butter and jelly sandwich（花生酱配果酱三明治），美国人童年的象征，一顿简便午餐的全部所需，做法简便，但就是好吃，就是好吃。
Corn Dog（热狗肠），裹着面粉油炸的热狗，然后挤上芥末或者番茄酱，一种非常廉价又真实的快乐；
S’more，露营经典小吃，棉花糖放在火上烤化了和巧克力夹在里面，然后对着篝火吃了一个又一个，野营让你不瘦反胖，只有美国能这样了；
华夫饼炸鸡，满足灵魂所需的脂肪和快乐，奇怪又契合的搭配……
总结一下就是，去美帝一定会胖的！7大菜系没有一个是省油的灯，高热高糖高脂高快乐～
既然要去旅行了，这短短的几天里，尽情暴走玩耍然后大快朵颐吧！扔掉卡路里计算和营养师建议的这几天里，希望你成为一个肥美的小仙女。
走，去美国吃好吃的！
作者：无二之旅
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来源：知乎
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