我做饭比你快一倍,就因为学了这些厨房黑窍门

f330d0de5f69218b951effad992c02ca.jpeg

和工作搏斗了一整天,回到家还要做饭喂饱全家的你,很伟大。

但这和你想要合情又合理地偷懒一点也不矛盾。

根据我们的统计,食与家铁粉中,每天自己做饭的比例超过了70%,提高厨房生产力是当务之急。

毕竟,做饭做得手忙脚乱的是介样的:

31102bbcd1cfc3bfc731388c03b79d63.gif

而掌握了下厨技巧的人,是介个样子的:

b3791aad1172e81a43e3ce117e0e5c30.gif

食与家为了让你漂亮滴偷个懒,总结了以下30条厨房黑技巧,学会了可以让做饭时间减少一半哦~

备菜篇 | 更快更美味

夹盘切小西红柿,一次过

用两个盘子夹住樱桃西红柿或其他小水果和蔬菜,一次就能全部轻松切成两片

df6c55a6a45b9495fa28d245909fab34.gif


用勺子给姜去皮

生姜形状不规则不好去皮?拿起勺子开始刮皮,保证干干净净毫不浪费。

4561385b12455b4c944fad8602d72e76.jpeg


在调料瓶上标好配方线

自己做沙拉酱最健康,但每次都要用一堆量勺也很麻烦。你可以依次倒入不同配料,用笔划下份额和材料名,下次看着盲倒就行。

38dbec7d3c8c18877e88571502b4dba4.jpeg

喝剩的红酒冻起来

喝剩下的红酒用密封袋或冰格冻结起来,做炖菜或腌肉时随取随用,再不用为做一次菜开瓶酒。其他酱汁也可以照办。

1b0df6c2bb4bea30df10bd967790d689.jpeg


滚动柠檬让它们汁更多

把柠檬在台面上滚动一分钟,或者在微波炉中放置20秒钟,就可以得到更多汁液。

81726b25363aafd8fd94535bbc0011a0.jpeg

用不锈钢盆给肉快速解冻

如果你想节约用水,把肉放在铝或不锈钢制的盘子上,解冻时间将减少约30%。

24f87ba70e24f88a5c2d9052ff1efc78.jpeg


鲜肉冻一下更好切

鲜肉买回来,先放冷冻室10至15分钟,变硬后就像奶酪一样好切。

e5e642030f8e91db531d43a2e26e1825.jpeg

使用牙线切割食物

想要完美无瑕地切蛋糕或柔软的奶酪、水煮蛋,无味的牙线都是好选择,而且它比丝线容易掌握力度。

35cde94d06ae5f23bd85cc9bdf253c74.jpeg

用蛋壳去除碎蛋壳

打蛋时难免掉点蛋壳进去,用蛋壳去挨近它,像磁铁一样迅捷搞定!

e3bb9bd3e641d6ce3f78bd7d25245028.jpeg


摇一摇,剥大蒜

把大蒜掰开,用两个同样大小的碗扣起来用力摇摇摇,你会发现它们的皮已经完美剥离了。

b67785822857bd5c5c3d415252571885.jpeg


定期磨刀,保持锋利

锋利的刀不仅顺手,也更不容易滑。每年应该磨1~2次刀。用磨刀杆打磨,5~6下即可。

f0840bc5b162afd4cdb807d145e91ba8.jpeg

烹饪篇 | 更快更美味

用冰块迅速去掉高汤油脂

炖出来的汤要快速去油,只需要放一些冰块,脂肪就会迅速分离出来。

970328a153ffd14d8da5caa6d002517a.jpeg

在沸腾的锅上放个木勺

用锅子煮面或煮粥时,只需在锅上放一个木勺就不会扑锅。注意,金属汤匙不起作用,导热太快。

efe943243e655f8febbcefc3831641ca.gif

用柠檬片给烤鱼打底

切几片柠檬垫在鱼肉下,可以解决烤鱼容易粘架的问题。还可以吸取柠檬清香去味。

df45eed149aa5fb9258bb4a2a663282c.jpeg

一张图煮出完美鸡蛋

根据自己的喜好选择最贴心的煮鸡蛋。

4efa3bdbd732ddc7bf844383a4fe00c4.jpeg

用微波炉做水煮菜

把蔬菜用三层厨房湿纸巾盖住,高温加热到蔬菜变软,一般2~6分钟(根据蔬菜和微波炉功率有差异)。

06d916b2e49d12fd9e8d1329686a4655.jpeg

调好了馅煎一块试试味道

做饺子、包子和肉饼时,和好的馅儿可以先取一小块,用煎锅(或微波高火10至15秒)煎熟试试咸淡,还来得及调整。

3cc5b1bb09aa868b4a13751b834424b3.jpeg

少吃盐,多点儿酸

炒蔬菜时加柠檬汁可以保持翠绿。炖汤时来点儿醋,滋味更新鲜。烤肉和鱼也可以挤一点提味。

95af6e7df05c65c16d33e98f90cfcf3f.jpeg

用苹果醋拯救太咸的汤

如果汤不小心做咸了,放一块苹果,炖10分钟左右然后取出,要还是不行,放一勺糖或一勺苹果醋还能抢救一下。

f4f4f71939abe7279d1621144fdf9830.jpeg


用盐预防牛奶烧焦

如果用奶锅加热牛奶,加一点盐可以防烧焦,也让味道更鲜甜。

409bfbceb08fe9e6af5212d933cd221e.jpeg

保存篇 | 更鲜更环保

给结晶的蜂蜜解冻

蜂蜜的结晶是自然的,不影响食用。你可以把它放在一盆温热水中,慢慢加热和软化。

12de7f3f9224e132c6e626e86f31cf0e.jpeg

用不完的香草冻起来

偶尔为了做菜买了新鲜的罗勒或迷迭香又没用完,可以用橄榄油冻起来,下次连油带香菜一起放锅里用来炒肉和蔬菜。

864bda5708869d107b16332a30e7d04b.jpeg

把吃不完的剩饭冻成球

用保鲜膜把煮熟的米饭捏成球然后冷冻。解冻时在上面洒水然后放入微波炉,叮!

ff1035a30bd0df8959893df2a2039cce.jpeg

苹果和土豆同放可以防发芽

一个苹果可以管几个土豆。相反,苹果会让牛油果熟得更快。

b44da1d9411b244eb574b3eda5825647.jpeg

鸡蛋跳水证明新鲜度

你需要准备的就是一盆冷水,把生鸡蛋扔进去。蛋壳多孔,时间越久空气越多,就会变得越轻。

0470e50c5b0adb2ad32f1e841da118fd.jpeg


用煮开的水制作透明冰块

水煮开的过程中消除了空气和杂质,会让做出来的冰块变得晶莹剔透。

6d6cf01c9e1615cf05751599c1144824.jpeg

保存柠檬的好办法:冻起来

把柠檬切片冻在冰块里,早起投一块在热水中,你就有了一杯马上可以喝的柠檬温水。薄荷或切片草莓也可以。

d955a0037aaed686b801657186c6ca7e.jpeg

用大米防盐硬化

盐放久了容易硬化。放一小把米进盐瓶,可以吸收湿气,避免盐凝结成团。

7c05e930f945473be503aac98d4d950b.jpeg

用焯蔬菜的水来浇花浇菜

焯菜用完的水里有很多营养物质,别急着倒,晾冷后用来给花朵或盆栽植物“施肥”吧。

e043dc30ef9cecf6a60ee3a1c2ca087f.jpeg

用剩余的蛋壳做种植

将种子种在蛋壳内,它们很便宜,还充满了钙,可以让幼苗生长得更好。长大后可以带壳一起埋在土里,就是天然肥料。

a935dc142ed97766bf1a3365fec13598.jpeg

春分马上就要到了,黑技巧了解一下

让下厨更有效率

节约出时间来感受一下春风吹春花开,可好?

7d8af00739341cd6216f41438b04be2a.gif

文章来源于网络,如有侵权,请及时与我们联系,谢谢合作055c59d9fc720319e6f7e1422baf2a50.png

往期精彩文章,猜你喜欢,回复数字可查看:

001丨游泳减肥方法大全 这个夏天让你瘦个不停

002丨跑步 | 你需要注意哪些?

003丨70天 | 坚持健身70天会发生怎样的改变?

004丨男女版体脂表 | 了解自己身体有多少脂肪!

005丨敢于付出才配拥有好身材

006丨科普 | 你是不是锻炼了很久都瘦不下来?

007丨走进健身房的12个理由,转给犹豫不决的人!

008丨一名高级私人教练写的最全减脂建议

009丨怎样破解久坐把屁股坐扁的烦恼?

010丨学拍照,你不是腿短,只是姿势不对!

011丨胳膊粗让人显胖8-10斤!教你快速瘦手臂!

012丨放下你的二郎腿,赶紧来纠正腿型

013丨「瘦大腿」的8件事 让你腿部零脂肪!

014丨分享 | 泡沫轴,哪里酸痛滚哪里,还能滚出完美曲线!

015丨知识丨游泳——骨科病的天敌

016丨瑜伽基础体式为什么要重复练习!

017丨盲目的骑行、跑步!你知道什么是【减脂心率】吗?

018丨每天浑身无力,肌肉酸痛怎么破?

019丨听说你的健身频率已经越来越低

020丨一个小孩多长时间能学会游泳?

021丨学拍照,你不是腿短,只是姿势不对!

022 | 没有马甲线?只能说你”撕裂”得不够疯狂

023 | 科学减肥!一周瘦多少才合适?

024 | 健美冠军胸肌王!都是这么练出来!吃出来!

025 | 图解 | 肱二头肌锻炼

026 | 瘦≠身材好,轻≠美

027 | 如何保护你脆弱的膝关节

028 | 泵感十足 | 撑爆袖口锻炼计划

029 | 就这几招 神奇拥有翘臀美腿

030 | 健身前、中、后营养摄入原理与方案

031 | 推荐锻炼之前应该做的动态热身

032 | 一组HIIT高效率减脂训练,超实用!

033 | 人鱼线是如何炼成的?9张动态图一目了然!

034 | 维秘超模告诉你,女神是如何练成的!

035 | 最全锻炼图谱

036 | 一把椅子就能练出全身肌肉?不是在逗你!

037 | 减肥吃什么?健身吃什么?怎么吃就能瘦?怎么吃能变美?

038 | 饭后多久可以锻炼?

039 | 肚皮舞女人甩掉游泳圈

040 | 女性衰老的根源在于肌肉松弛

041 | 初学者也能轻松学会的全身基础拉伸

042 | “颈椎操”太珍贵了,送给常年看手机电脑的朋友!

043 |  健身前、中、后营养摄入原理与方案

044 | 你必须了解的健身知识

045 | 为什么容易长小肚子?如何解决,男女通用!

046 | 游泳,为什么是“低头人生”的终结者? 

047 | 游泳前如何热身和放松?

048 | 每天喝3升水身体会发生什么变化? 面对结果,这两位妹子惊呆了…

049 | 体脂率低于10%的腹肌,到底长啥样?

050 | 全球公认的最佳健身流程!

051 | 腰两侧赘肉怎么减?成就A4腰!

052 | 提高身体基础代谢的三种高效训练方法!

053 | 最减脂的十项运动

054 | 女人美胸锻炼方案!

055 | 既然跑步就能减肥了,你为什么还要花钱去健身房??

056 | 假如毕业后你一直在健身,你的一辈子大概是这样子的!

057 | 健身训练中最常见的十个误区和真相!

a8babefd2627b6dfb19bfba4230bc6df.png

美国环球国际健身

账号ID:a-huanqiu

提供健身知识;分享健身心得;各门店相关资讯,享受生活、享受健身!

点击右上1f94eddb492c6015923dd8872cba5592.png分享到:797929806bafdd8b8d39b5ce43d41045.pngQQ空间d9ac83c5882088d88e5a5ef033a078f3.png朋友圈

点击8e073e5110429bdf9a5e8ca167af72c0.png查看资料,免费关注

想了解更多?
那就赶紧来关注我们

2bfa406bbc61ea714f891c2ec7f119fc.jpeg

长按二维码 关注我们

投诉建议请联系我们
微信ID:
U58151670

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。