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提到番茄，您也许会想到番茄炒鸡蛋，有没有想过番茄和绿茶配在一起会有什么神奇的效果？

上海市光华中西医结合医院风湿科主任何东仪推荐我们一道养生靓汤：番茄绿茶蛋汤，学着做一做，会有您意想不到的惊喜。

番茄绿茶蛋汤

保护心血管，降脂消食，美容抗衰

烹饪方法

1、将番茄切块备用；

2、鸡蛋打成蛋液；

3、绿茶泡水取汁；

4、番茄煮水；

5、蛋液加入；

6、再加入少量绿茶提香，加佐料即可。

番茄

具有丰富的维生素和胡萝卜素，有研究表明，成年人每天食用50~100g的新鲜番茄，就能满足人体对维生素和矿物质的需求，可见番茄的营养价值之高。

助消化、护血管

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，防治高血压。

护心脏

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

抗癌抗氧化

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

绿茶

而绿茶，不得不说它的作用倒是与番茄有些类似，同样具有美白护肤、抗衰老、抗氧化、防辐射、降脂助消化等作用。

抗衰老

绿茶中含有很高的茶多酚，茶多酚是具有很强抗氧化性的，是人体自由基的清除剂，科学证实，绿茶抗衰老比维生素E高18倍。

降脂助消化

由于茶叶中的咖啡能提高胃液的分泌量，可以助消化，增强分解脂肪的能力。

防治风湿关节痛

绿茶具有丰富的茶多酚，对于防治风湿关节痛有很好的作用。茶多酚还有较强的一直和抵抗病毒菌的作用，能杀灭和一直病原菌、病毒，有效消炎止泻。

强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

所以，两者搭配起来不仅可以补充人体所需的维生素等物质，还有很好的降压降脂、美容抗衰等功效。

番茄和绿茶的另一种吃法

✦番茄绿茶✦

番茄绿茶做法简单，材料准备新鲜的番茄和绿茶即可。

比例搭配：一个番茄搭配4—5g的绿茶。

做法：番茄洗净，用小刀在表皮上划一个十字，放入开水煮2分钟后撕下表皮，切成薄片，装盘待用。

煮番茄的过程中，可以将绿茶直接倒入杯中冲泡，待番茄准备好以后即可滤除茶汤，将切好的番茄放入茶汤中，用勺子轻轻搅动，调匀后即可饮用。

功效：具有凉血正血、生津止渴之功效。适应眼底出血、高血压、牙龈出血、阴虚口渴、食欲不振等症。

✦番茄+土豆✦

防治高血压、预防心脏病

控血压、预防心脏病土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
此外，有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度，有助预防各种心血管疾病的发生。抗疲劳、防衰老日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，西红柿汁具有抗疲劳的效果。
土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。
尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。防中风土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
研究人员发现，西红柿等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。养脾胃、防便秘中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。
此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有副作用。