现代人都很重视饮食健康，时不时来个素食清肠胃，许多商家也看出商机，麦当劳、汉堡王等都开发素食汉堡，但是在美国这几个州，素食汉堡可能不配拥有“汉堡”这个名字了…
Photograph: Rex/Shutterstock
7月初，密西西比州制定了一项新法律，规定任何含有细胞培养动物组织或基于植物、昆虫的食品都不能被贴上肉类或肉制品的标签。也就是说，在密西西比州，人们不能把“素食汉堡”叫“汉堡”。
阿肯色州这周也生效一个法案，禁止“替代肉”以“肉”来标签，违者最高罚款1000美元。法案支持者认为替代肉并非真肉，包装上的“素汉堡”“素香肠”会误导消费者，让消费者混淆；当然素肉食品生产商强烈不满，质疑法案是保护肉食生产商和当地传统农业生产者利益，免受替代肉类日益普及的影响。
替代肉产品制造商 Tofurky 与美国公民自由联盟 ACLU 已经提起诉讼，控告阿肯色州的农业部标准局长，称该州违反宪法第一修正案，透过审查真实言论以保护肉类生产商的经济利益，指出购买素肉汉堡的消费者深明买的是“素肉”，没有误会，购买是出于对健康、环境、爱护动物的关注。
这项名为《An Act to Require Truth in Labeling of Agricultural Products That Are Edible by Humans》的法案是今年 3月通过的，除了以动物为基础的肉制品它还涵盖了所有乳制品、园艺、葡萄种植甚至跟蜜蜂有关的产品。严格来说，阿肯色州的新法规禁止了所有非动物奶，甚至连以蔬菜为基础的谷物替代品也都在内。
另外，美国司法研究所 IJ 也参与到了密西西比州新“标签法”诉讼中，提起诉讼的律师 Justin Pearson 表示，没有人会被“素食汉堡”或“素食热狗”误导，相反消费者完全明白他们买的正是“植物为基础的肉类替代品”。密西西比州的新法律反而会造成混乱，还侵犯了《第一修正案》权利。
除了阿肯色州、密西西比州，密苏里州、路易斯安那州、南达科他州也有通过类似法律，如果不能叫“汉堡”难道叫“面包夹植物性替代肉”吗？
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