说起传说中的“恶魔之卵”——皮蛋（英文翻译为“century egg”或者“thousand-year egg”，因为外国友人吃出了存放上千年的感觉）
这款中华美食，真真每次都让歪果仁闻风丧胆……
2011年，CNN就把皮蛋评为全球最恶心食物榜首。
就连贝爷，那个站在食物链顶端、什么都敢吃还“鸡肉味嘎嘣脆”的男人，面对中国皮蛋时，也……颤抖了！
一颗皮蛋试出了贝爷的底线，太不容易了……
去年，瑞典马尔默开了世界上第一家“恶心食物博物馆”，馆长亲自挑选了80种以恶心著称的食物，献给大家。
当然，皮蛋作为中国代表队主力之一，也光荣入选了……
近日意大利西西里岛Misterbianco的一家中国店铺被当地警方给突击搜查了，声称店内售卖非法食品。
然而这个令他们如临大敌的物件，不是毒品也不是什么腐败变质食物，而是这玩意儿：
没错，很多老外都对皮蛋谈之色变，这种散发着灰黑诡异光芒，蛋白略透明的中国特色食物在他们看来是不折不扣的魔鬼食物，无法理解怎么会对它下得了口。
由于其加工过程不被外国人所认可，因此被欧洲和其它国家禁止从任何第三国进口。
这次被意大利警方缴获的皮蛋包装盒上印的几乎都是中文文字，大部分都没有任何意大利语标注，显然是卖给同胞享用的。
同时“躺枪”的还有部分咸鸭蛋，被他们一并缴获。
目前查获的皮蛋被交由卫生机构处置。另外，根据意大利当地卫生部的规定，由于皮蛋这种食物，已经发生了转化，因此不能被定义为蛋制品。意大利卫生部也在官网通报了此消息。
意大利卫生部表示，800枚被查扣的皮蛋都是鸭蛋。“虽然这些蛋在中国是特色食品，但是在意大利是被禁止的，而且这些皮蛋来源不明。”
松花蛋又称皮蛋，是中国传统食品之一。外国人初到中国时并不知松花蛋是什么，他们认为必须一定储存很长时间才使得蛋变黑，所以松花蛋的英语称为“百年蛋”（century egg/hundred-year egg）或“千年蛋”（thousand-year egg），并一直流传至今。
有意思的是在西方，皮蛋一直被舆论认为是“令人恶心”的食物。2011年6月，美国CNN曾将皮蛋评为“世界最恶心的食物”之一，事件便在网路上引起广泛议论。同年7月6日，CNN对此在网站上道歉。此后世界十大恶心食品的排行榜中，皮蛋一直榜上有名。
不过就此次事件而言，意大利警方查扣松花蛋的依据已经明确：来源不明、不符合标准。口味差异显然不是直接原因。其实，欧盟的食品法规非常严苛，任何在生产、加工、物流等过程不符合标准的食品都会被认定为非法。
一位旅居意大利的华人解释称，在欧盟，蛋制品售卖的管理很严格，每一枚蛋都有标码可供溯源，具体到哪个农场、哪个批次以及什么养殖方式等。
显然，经过数月腌制、无法明确“生产时间”的松花蛋，其制作工艺在欧盟不被理解，诸如细菌检验等标准也未必达标，因此无法作为蛋制品出售。
也就是说，这次查封皮蛋并非因为西人情感上对这种食物不能接受，而是皮蛋君在生产正规化的道路上还要加油，不要轻易扣上“食物歧视”的帽子。
事实上皮蛋确实不是什么安全食物，不建议多吃。一些私人皮蛋作坊为了调制出皮蛋好看的颜色，会加入大量黄丹粉，造成铅含量超标，所以长期食用皮蛋会引起贫血，免疫力低下，记忆力衰退等症状，儿童食用更是会影响到智力和发育。
此外，皮蛋在生产中容易受到一种被称为沙门氏杆菌的感染，这也是导致食用皮蛋后腹胀腹泻的原因之一。
因此皮蛋虽然美味，但想要打入欧洲市场依旧困难重重，好在美国华人超市里可以合法出售皮蛋，也算是对华人同胞的一种“慰藉”。
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