鸡胸肉在健身界有着响当当的名号，虽说大家的健身形式和目的不同，但无论增肌或是减脂、塑形都离不开鸡胸肉。
如果你还没有吃过鸡胸肉，那就别说你在健身！
彭于晏为了拍《激战》，将肚皮上的脂肪降到极限，坚持了很长一段时间只吃白水煮鸡胸肉和蛋白。教主黄晓明在拍摄《匹夫》时，为了保持好身材，持续两年吃鸡胸肉。
那么，到底鸡胸肉有什么魔力，让大家不约而同地选择了它？
鸡胸肉到底有什么好？
1.鸡胸肉蛋白质高，但热量却几乎是肉类中最低的
100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量；100克鸡腿热量130大卡；100克鸡翅热量290大卡100克瘦牛肉热量180大卡；100克的猪排（瘦肉）热量高达260大卡。
2.鸡胸肉的碳水化合物含量为零
100克卷心菜含有5克碳水化合物；100克苹果当中碳水化合物的含量高达14克；而100克可口可乐中的碳水化合物含量也才12克。
3.鸡胸肉具有非常良好的饱腹感
其次，100克的鸡胸肉中脂肪只有5克，脂肪含量已经属于肉类的底端了。而且鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感，防止暴饮暴食。
看来它能成为健身界的宠儿，真是不无道理。不过鸡胸肉虽然好处多多，难道一直就嚼着最低卡的白水煮鸡胸吗？
如何让鸡胸肉美味又低卡？
吃过鸡胸肉的，都被“坑”过，味同嚼蜡、难以下咽、无滋无味，这都是大部分人对鸡胸肉的评价。
今天，就教你几个妙招，让你的鸡胸肉不再味同嚼蜡。
第一步
切 片：
鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃
第二步
腌 制：
鸡胸肉不管是煎还是煮都不会入味，所以做之前先腌制。
可加盐和黑胡椒粉入味，料酒去腥,生抽提味，可添加少许柠檬汁或者鸡汤，最好准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4—8小时。
如果提前一天准备，冷藏一晚最好。
第三步
再 煎：
用不粘锅可以少油或者无油煎鸡胸肉，腌制后的鸡胸更容易入味，把握好火候（全程小火），煎至两面金黄，这时候刚刚好肉质里面是嫩的。
第四步
调 味：
在煎的过程中可以添加其他调味料，比如：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。
如果做鸡胸肉沙拉的话，可以使用油醋汁作为沙拉酱。热量不高，而且口感酸甜。
虽说每个人健身的形式与目的都不同，但无论是增肌、减脂或是塑形，都离不开鸡胸肉。当然，不要因为推崇鸡胸肉就只吃鸡胸肉，膳食多样化，这样才更科学。
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