在美的朋友要注意了！
全美大肠杆菌爆发范围再度扩大！
美国疾病控制与预防中心，
发出警告！
全美已经出现197名感染案例，
已经死亡5人！
感染范围扩大至35个州，
只有少数州幸免。
而罪魁祸首，就是它：
美国超市随处可见的生菜！
据CBS报道，美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)称，在过去的两三周内，因食用亚利桑那州尤马罗马生菜，已致使25人生病，然而目前市场上依然有销售。
近来，因食用亚利桑那州尤马(Yuma, Arizona)罗马生菜(romaine lettuce)，而感染大肠杆菌的人数不断增加，截至目前已致使5名感染者死亡，其中1名死者是在纽约州。
据悉，4月16日是亚利桑那州尤马最后一次运送罗马生菜，也是罗马生菜采摘的最后一次，目前食物商店中的亚利桑那州尤马罗马生菜或许已经卖完，而餐馆中也不在提供此类食物。
在不确定来源的情况下，千万不要吃生菜。也不要购买，家里剩下的赶紧扔掉。
这次，因使用亚利桑那州尤马罗马生菜而死亡的人数有5人，全美35个州有197人生病，其中89人不得不住院治疗。
全美最新感染事件发展情况：
2018年4月4日-5月31日
“
2018年4月4日，美国食品和药物管理局在两个州了解到大肠杆菌O157：H7感染群。
2018年4月5日，多个州报告了一个新的群集。
在接下来的几周内，FDA，CDC和国家合作伙伴共同努力收集更多信息并开展追溯活动，以确定感兴趣的食品。
2018年4月10日，FDA公布疫情信息，但无法确定食物来源。该机构建议消费者进行安全的食品处理和准备，并咨询医疗保健提供者，如果他们认为他们可能有大肠杆菌感染症状。
2018年4月13日，与病人的访谈使得健康合作伙伴能够从尤马种植区发现切碎的罗马鱼，作为可能的污染源。
* 2018年4月16日是尤马种植区收获的最后一天，然而当时被切碎的罗马刚刚被认定为允许追溯调查开始的可能来源，此时，尤马地区的非特异性农场被确定。 FDA直到2018年5月2日才收到最终收获日期的确认。
2018年4月19日，阿拉斯加州卫生合作伙伴宣布，8名感染了惩教机构的大肠杆菌O157：H7感染者已被证实为疫情的一部分。这些人从尤马种植区域进行全头生菜生菜。在此宣布之后，FDA建议消费者避免来自尤马种植区域的所有生菜。
在接下来的几周里，FDA继续追踪调查，其中一部分能够追溯到2018年4月27日发布的阿拉斯加惩教设施返回到一个农场。
2018年5月2日，美国食品和药物管理局收到了亚利桑那州绿叶蔬菜营销协议的确认，认为生长的罗马不再从尤马种植区生产和分发，减少了接触污染产品的可能性。那时，由于保质期为21天，我们无法确定该地区的生菜已不在供应链中。
2018年5月31日，美国食品及药物管理局发布了一篇关于我们正在进行的追踪调查的更新信息的博客（欲了解更多信息，请访问FDA关于涉及长叶莴苣的大肠杆菌O157：H7爆发追溯的最新信息）。
”
E. coli 大肠杆菌有多可怕！
大肠杆菌是与我们日常生活关系非常密切的一类细菌，学名称作“大肠埃希菌”，属于肠道杆菌大类中的一种，结构简单，繁殖迅速。在婴儿刚出生的几小时内，大肠杆菌就经过吞咽在肠道内定居了，严重可至肾衰竭。
病重案例：重病52例，需要主要治疗（其中14人病情尤为严重，患上了罕见的溶血性尿毒症综合征的肾衰竭）
容易危险人群：所有人都可能被感染，尤其5岁以下幼儿和老年人免疫力弱，属于感染的高危人群
有下列症状赶紧就医：当吃东西后，身体感觉疲倦、感冒、呕吐、腹泻、发热、胃痉挛，有一些还会伴有恶心。脸色苍白、不明原因的淤青、排尿减少、鼻子口腔出血。
根据美国农业部USDA建议：生菜应该冷餐在41°F（5℃）或更低的温度下才能确保安全。如果一旦在常温下，大肠杆菌将会在较高温度下存活更长的时间，耐热性也会提高到1.5倍。部分大肠杆菌的耐热性的持续效力，会长达48小时！所以即使是熟的也还是别冒险吃了。
如何避免感染
1、勤洗手。在处理食物前后，用温水、肥皂洗手至少20秒钟。
2、定期清理冰箱、厨房。彻底清洗冰箱内壁和搁板，厨房砧板台面;然后用1汤匙氯漂白剂溶液加1加仑热水消毒;用以前没有使用过的干净布或纸巾擦干。定期清理冰箱内融雪，温度要保持在摄氏4度以下。
3、在清洁和消毒过程之后，应始终用热肥皂水洗手。
4、冰箱内生肉类和蔬菜类要分开存储，冰箱应上层放熟食，下层放生食，避免交叉污染。
5、尽量少吃生食，肉菜类要煮熟食用。
鉴于目前疫情大面积爆发，还请小伙伴们互相转告提醒身边的家人、朋友，近期一定要远离生菜！直到CDC通知疫情警报消除！
转自:华人生活网
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