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为吃货而生,每头牛只产15斤的科尔沁草原极品风干牛肉

美食遍天下,是它们给了全球吃货们不懈的动力。日逢新春,为了给大家甄选出一件值得与家人分享的美味,洋物笔记今日破例为大家种草一款来自科尔沁草原,让人回味无穷的风干牛肉。

小宝,朋友都戏称他“尼古拉斯•草上飞•小宝”,一个土生土长的安徽人。科尔沁大草原之美,让他和一位科尔沁姑娘见面就去民政局领了证。而为了科尔沁的骄傲——风干牛肉,小宝从此扎根在了草原。

八年,乡音已改。

为了研究什么样的牛肉干最好吃,小宝几乎走遍了蒙东地区一百多家能叫得上名字的牛肉企业。因为“牛肉干好不好吃,关键在肉”。于是,他便花了大量时间来研究牛身上每一个部位的肉质与口感。

小宝的钻研和投入,最终帮他遇到了人生中的伯乐——内蒙古最著名的养牛企业澳丰集团创始人,老闫。闫老年近七旬,养了一辈子牛,是央视报道的常客,却一向低调,只想把心思花在如何养好牛上。

众所周知,香港、澳门是美食天堂,对食品安全看得非常非常重。所以,供应港澳的食品,只要一件检验不合格,企业就终生失去供应产品资格。而澳丰集团,已经连续为港、澳直供活牛17年,从无任何问题!如今,港澳市场四分之一的活牛供应,都来自澳丰。

老匠人闫宝山有个梦想:让他的好牛肉直达每个中国人的餐桌。而便于运输、保质期更长的风干牛肉,自然是最佳实现方式。于是,小宝的牛肉干事业拉开大幕——


牛八戒品牌

就此诞生

一戒:戒难吃

作为食物,第一要素就是:好!吃!所以牛八戒非常用心,把功夫全部用在了生产的事无巨细上。

小宝打趣说:“我们花了那么多的心思,如果还不好吃,你可以打我,不在身边也没关系,我可以直播打给你看。”你能听出,他骨子里的自信。

二戒:戒僵尸

牛八戒坚决只用自己牧场的好牛肉,拒绝进口肉,拒绝超长月龄冷冻肉。

三戒:戒圈养

牛来自澳丰集团自己的无边牧场,吃着天然的牧草,饮着流淌的河水,漫山遍野跑,放牧的季节,有时候养牛人都不容易确定自己牛群的位置。

澳丰的肉牛,饲料不一般,它们都是吃着科尔沁大草原上的紫花苜蓿长大。

紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素,有抗氧化、降低心血管疾病风险、保护眼睛、预防癌症和心脏病的作用。

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这样的牛,简直是行走的营养素。

四戒:戒添加

小宝说:当只有和新鲜牛肉作为全部原料的时候,你才可以在那小小的肉块里,吃到牛肉本真的味道。

即使为了丰富产品体验,其它口味(香辣、五香、孜然)也仅仅添加了相应的纯植物萃取的香辛料。


很多人对于牛肉干的爱终止于塞牙。牛八戒戒掉了这个问题:他们的牛肉每块都经过精细切割,剔除了筋膜,加上特殊的工艺,肉质松软,容易咀嚼,连老人孩子吃起来都一点不费力。

五戒:戒塞牙

牛八戒的风干牛肉主要取材于牛的米龙,一头1200斤重的牛身上这个部位的肉大约只有30-50斤。

而他们采用了定制的天然气烤箱,杜绝油炸,差不多三斤牛肉才可做成一斤干湿度在38%左右的牛肉干。

也就是说,一头牛只能产出15斤左右的风干牛肉。

七戒:戒丑态

好吃的东西,往往总是让人特别上瘾。但撕扯牛肉干的画面,瞬间让画风变得特别凛冽…小宝和他的团队考虑到这一点,贴心设计了独立撕开小包装,一口一个,轻松品味,美好优雅。这可是他们家的一大特色哦!

八戒:戒独食

独特的包装不仅为了吃的优雅,牛八戒坚信好东西,就要和小伙伴一起分享,于是,有了分食小包装。

内蒙古科尔沁草原 最正宗的风干牛肉

原味、香辣、五香、孜然四种口味

中通快递内蒙古通辽市发出

和亲朋好友一起

分享美味,共度一个暖暖的新年

特别提示

到货收快递时一定要注意,

快递箱子里有惊喜!

你们猜猜这是什么?

哈哈,没错,这就是你们的牛,吃的

紫花苜蓿种子

可以试着种种,给家里添点科尔沁草原风喔

toutiao: