导读
美食多元、中餐也很丰富的纽约市，近日开了一家新的中餐馆，名字叫作“幸运李(Lucky Lee’s)”，这家才开了没几天的中餐馆却以一种意想不到的方式迅速出名了。
“干净”的中餐？
最近，美国纽约开了一家新的中国餐馆，对外宣称要提供“干净的”（clean）中国菜品。
另类的描述很快在社交平台上惹来争议，很多外国网友认为，这种宣传方式显现出对中国菜的刻板印象。
纯正白人的中餐厅
这家餐厅英文名为“Lucky Lees”。看到“Lee”这个单词，不禁让人为之发愣，难道老板是华裔？《旧金山纪事报》特别指出，餐厅拥有者是一对夫妻，二人都是土生土长的白人，而“Lee”正是老板哈佩尔丈夫的名字。
餐厅老板哈佩尔很快解释了对于用词的考虑。
干净=健康
据福克斯新闻的报道，哈佩尔说，她的餐厅菜品是对中国菜品的重塑，虽然也供应“宫爆虾”“左宗棠鸡”这样的中国菜，但不含添加剂、麸质品、味精、精制糖或者小麦等元素。
按照老板的说辞，“干净”的主要指的是“健康”。
不过，《时代周刊》认为，事情可不是菜品那么简单。
“Lucky Lee”官方社交账号曾发布一条帖子，内文还引用了这一句：“中国食物让人感到臃肿和黏糊糊”。目前，这篇帖子已被删除。
道歉有用？
事件不断发酵，该餐厅10日发表了“道歉声明”，并写道：“大家的反应让我们清楚认识到，餐厅事件存在文化的敏感性。我们保证会一直倾听和反思。”
“幸运李”的店主、女营养师艾瑞尔•哈斯珀尔(Arielle Haspel)，是一个白人。这个细节加深了人们的愤怒。在网络上引起公愤后，哈斯珀尔试图平息有关“种族歧视”的质疑，强调自己“非常非常非常爱中餐”，自己只是对中餐“做了一点调整，好让自己和朋友还有其他人都能享用”。她还说：“我从来没想过贬低任何文化，我非常兼容并包。”
然而，解释并没有产生积极效应，批判接踵而来。一些人认为，哈佩尔的食物实际上是“美国化”的，并不是传统的中国食物。
还有人说，“一味推销餐厅，却不承认描述中国食物时，用了有害和含有种族歧视的表述，我希望没人去你的餐厅吃饭。”
网友热评
一些亚裔网友愤怒地评论说：一个白人，评价别人做不好中餐馆，自己的中餐馆才是好的，就好像齐默恩自诩“救世主”一样，还有比这更优越感爆棚的吗？
一位美籍华裔表示，餐厅的错误主要在于使用了“干净”一词，在很多人看来“干净”的反义就是“肮脏”（dirty）。
与此同时，《旧金山纪事报》认为，“Lee”这个单词也具有“迷惑性”，很多在美的中国移民，若是原本姓“李（Li）”，通常会将其英语化为“Lee”。
因此，很多人最初看到这家餐厅都以为它来自亚洲。也正因如此，在网友知道老板是白人后，变得更加气愤。
社交平台网友有同感：“作为白人，开一家中国餐馆，用了‘Lee’这个单词有点误导。”
留言板上也不乏有中国网友说：“你知道‘干净’这个词听起来多居高临下吗？这是在暗示，已经存在几千年的，也是我从小吃到大的食物，是不干净的，我们是一群垃圾食客。”
不少美媒在报道中提到，“干净”确实让很多人感到不适，因为它意味着，对中国菜品的刻板印象，认为中餐馆都很肮脏。
延伸阅读：
去年11月，美国知名厨师、美食节目主持人安德鲁·齐默恩(Andrew Zimmern)的一段言论引发争议。
他在宣传自己在明尼苏达新开的中餐馆时说：“对于中西部那些只能去屎(horseshit)一样的餐馆吃假中餐的人来说，我想我是拯救了他们的灵魂。”
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