一个初到美国的中国人的吃饭初体验

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美国究竟长啥样？在美国生活是怎样的一种状态？吃穿住行和中国有啥不同？美国的房价高吗？看病贵吗？学费怎么收？购物打车叫外卖也和中国一样方便吗？等等等等一系列问题，对于大多没有到过美国的华人来说，即便通过各种发达的媒介去了解，也恐怕只是一只半解，对美国的认识仍然处于一种朦胧的状态。今年5月初，小编的一位朋友小朱从中国北京初次来到美国洛杉矶旅游，她向小编介绍了她初来美国的切身感受，希望通过她的介绍，能让大家增进对美国这个国家以及在美华人生活状况的了解。从5月15日起，侨报网会陆续推出《一个初到美国的中国人的生活初体验》系列报道，敬请垂注。

美国的华人超市。（图片来源：侨报网记者曹同庆摄）

走到哪里都一样，民以食为天，柴米油盐…… 小朱一行来美国已经好多天了，她们吃得还习惯吗？

刚来到美国前两三天，在倒时差的晕晕沌沌中，小朱一行最想寻找的仍然是——中餐馆。

总体来说，美国的中餐馆不但数量多，而且川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、西北菜，天南海北各种菜系样样不落，味道也还正宗，价钱也不算太贵。

小朱告诉记者，她感觉这边中餐馆的生意普遍都还可以，在相对较好的中餐馆吃饭有时需要排上半小时的队，比如小朱曾去过的一家名为“锦城里”的川菜馆就是这么一种情况。有一次小朱还在一家天津小吃店里吃到了正宗的天津大包子、煎饼果子和豆腐脑，惊喜无比。

中餐馆的菜价怎样呢？小朱说，她曾买了一份宫保鸡丁盖饭，10美元，折合人民币65元，而同样的饭在中国一般是在20元左右。她曾吃了一碗“陕味居”的岐山臊子面， 9美元，折合人民币60元左右，而在中国一般也是20元左右。可能，如果你以中国收入的衡量标准来看还是有一点点小贵，但美国人收入普遍比中国高，所以当地人也不觉得贵到哪去。

某中餐馆菜单。（图片来源：侨报网记者曹同庆摄）

小朱的几个当地华人朋友告诉她，在美国吃饭还是很方便的，但如果天天都下馆子叫外卖也是有点招架不住，他们平时还是以做饭为主，这样会节省很多。对比之下，在今天外卖火爆的中国，年轻人很少自己做饭。

小朱了解到，美国大部分中餐馆都是普通装修，精装修的比较少。为什么呢？这跟美国的人工成本大有很大关系。不过，据说海底捞，眉州东坡，小肥羊这样的中国知名品牌店方方面面也能达到大陆的水准，虽然小朱还没有抽出时间去体验。

还有一点和中国国内不同的是，美国中餐馆的功能一般就是一家人聚聚，很少商务应酬、聚会请客什么的，很少有带包间，因为美国人比较喜欢在自己家里开party。

众所周知，在美国消费一般都要付小费的，在中餐馆吃饭当然也不例外。午餐一般要付总消费的10%的小费，晚餐要付15%的小费，但如果点了餐后打包带走的话就不必要给了，如果想给当然也是可以的。

由于中餐馆数量越来越多，现如今，方便、便宜、美味的中国菜已成为很多美国人的偏爱，餐馆内随处可见他们的身影。

再来说说超市。在美国自己做饭方便又节省，去一趟超市并不像想象中的那么路途遥远，而且超市里的商品价格和中国大陆相比并不算高，有的甚至还略低。

美国的超市分为华人超市和美国超市两类。离小朱住所不远的地方就有一家华人超市，大概5分钟车程。小朱一行每隔几天就会去一次，将食材采购回来，想吃什么自己就做点什么。

超市里，牛奶、面包、鸡蛋、面条、肉类、速冻水饺，各种调料、老干妈、火锅底料，样样俱全，当发现货架上居然还有北京二锅头、衡水老白干时，小朱着实大吃了一惊。

华人超市里的猪肉（图片来源：侨报网记者曹同庆摄）

华人超市里的蔬菜。（图片来源：侨报网记者曹同庆摄）

华人超市里的牛栏山二锅头（图片来源：侨报网记者曹同庆摄）

超市里的有些蔬菜水果都是封好、切好、洗好的，买回去就能直接下锅或者直接吃。超市里很多服务员都是华人，并会讲中文，看到他们小朱感觉很亲切。

和中国不同的是，在美国，除了正规的超市商场，见不到随意摆摊的小商小贩，见不到路边摊，也见不到杂乱无序的露天菜市场。由于美国法律非常严苛，大概谁都不敢去触碰这个天网。

谈完了中餐馆和超市，再来说说外卖吧。美国有外卖么？和中国有啥不同呢？

小朱在马路上几乎看不到一位外卖小哥，美国的外卖生意如此惨淡么？其实不然。美国的外卖软件有Gesoo、UberEats等很多种，如同中国的美团、饿了么。不过在美国汽车是最普遍的交通工具，外卖小哥同样也是开着汽车送货的，而不是像中国外卖小哥一样骑着电动车穿梭在大街小巷。

小朱的几位在美工作的华人朋友说，他们平常上班时有的带饭，中午放到微波炉里热一热，有的出去吃，有的买了带回来吃，很少有人叫外卖，这边的外送费会高一些，不过满30美元可以免外送费，总体来说叫外卖不像中国那么普遍。

和中国一样的是，在美国送外卖同样也需要抢时间，据说很多外卖小哥没有底薪，就是靠点餐顾客的小费作为收入，每送一单，老板也会补贴一刀的汽油钱。

美式快餐（图片来源：侨报网记者曹同庆摄）

吃惯了中餐，偶尔也来尝尝西餐。这些日子以来小朱对西餐仍然没有太多的好感，她如此评价西餐：太甜，太油，太干，太凉。

其实美国人对吃不讲究，在美国主要吃到的无非这几样东西：汉堡、薯条、披萨、热狗、各种蛋糕各种派。由于这些食物热量多，所以美国人会经常以游泳健身喝冰水来排除体内多余热量。而这些高热、高脂、高糖的食物在中国人看来都是不健康的。

有一个现象让小朱不解，为何在美国他看到的都是麦当劳的门店，一家肯德基的门店都没见着呢？当地华人告诉她，在美国，肯德基的名气远不如麦当劳，而且太难吃。而在中国，有麦当劳肯德基两兄弟总是形影不离，有麦当劳的地方必有肯德基，而且由于肯德基进驻中国在先，并且依据中国人口味进行了改良，所以很多中国人比较偏爱是肯德基。不过，在中国现在吃麦当劳肯德基或其他西餐的人数和以前相比的确是越来越少了，曾几何时，麦当劳肯德基在中国的餐饮业一直独占鳌头。

美国是一个移民国家，不同国家之间的历史、文化、宗教的碰撞形成了美国特别的饮食文化。全球化的今天，中西餐也在互相取长补短，就像美餐在中国被改良一样，在美国的中餐也正在被改良。

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